甘省这边羊肉是最最有名的。

羊肉又鲜又嫩，还没有膻味。所以羊肉衍生出来的菜肴可是不少。

最常见也最能让人大快朵颐的，自然就是手抓羊肉了。

但其实在甘省，手抓羊肉也有不同的流派。

除了羊肉，甘省这边对于猪肉也是很喜欢的。

像之前张小卫吃的炒炮，上面就是大块大块的卤肉。