明明是炸的鱼肉，鱼肉还要保持新鲜软嫩。

这对于火功的掌控要求非常高。

好在白叶的火功是精通，这一点做的非常好。

曹师傅并不需要去亲口尝一尝，他这样的老师傅光是用眼睛看就能知道这条鱼炸的火候。

他可是全程在旁边。

“嗯，好。调汁！”

说到调汁，白叶瞬间眼