海白焯水打开壳之后，只留下另一半儿有肉的。再将这些海白肉连同底下的壳儿摆成一朵朵花的样子。

因为还有现场观众打分的环节，所以蒸蛋的时候直接用的小器皿。

每一个白瓷的小碗就是一份，海白蒸蛋里面一朵贝肉饱满的花朵周围则是鹅黄色的蛋羹。

最绝的就是蛋羹的周围，还在出锅那一刻快速的雕刻成了深深浅浅的痕迹，等到浅淡的酱汁儿浇在上面之后，瞬间就成了一幅小巧而唯美的