豆去皮切片上锅蒸熟，然后压成土豆泥。

洋葱和胡萝卜切成极细的丝，配上火腿丁，玉米粒还有沙拉酱搅拌拌匀，最后装盒之后，在上面点缀一小把炸酥的米球。

那是用江米和大米混合磨成粉末，再搓成绿豆大小的球，炸到金黄酥脆。

吃的时候搅拌在土豆泥里丰富口感的。

土豆泥沙拉给工地食堂那边吃不太合适，大家更喜欢接地气的口味。

所以白叶准备做一道大