“火锅有清汤、红汤、汤底的口味不一样，煮出来的食物，当然也不一样啊！”萧九玥本就有意在逢春楼做火锅，这会听着大家好奇的眼神传过来，她细细解释着：“锅底要用牛滑炒制出来的料，才香。”

南越也是有火锅的，只不过，更多的就像是清淡的懒人水煮菜，放点盐就行了，但火锅就不一样了，就连清汤都是有味的。

“还有，用大骨头，牛棒骨，羊骨头，猪大猪炖出来的底汤，再