参考资料:透过汉朝饮食看美食与文明(2 / 13)

食物,有汤即为“汤饼”,也就是现在的面条。

位于黄河岸边的帝都长安(距今天西安仅几英里)是汉朝传统家园,这座万人的繁忙都市,负责食品供应的部门有人手,负责监管厨房,布置宴会,监督酿酒坊、粮仓、储物仓库,以及农夫、添柴工、牧民、猎户的工作。同时负责与祭祀大典相关的厨房工作。

作为良好的汉朝政治治理的一个组成部分,祭祀行为一直在起到维护社会稳定和宇宙秩序的作用,但是正如不是所有的罗