主因是农耕社会牛是最重要的畜力，需求量极大，价格便贵，且牛的繁殖速度慢，饲养周期长，食量也大，“一牛马所费，当五人之食。”每天单是喂牛，就是不小的费用。

皇庄由于是直属于皇家，为了彰显天家的仁慈，田租定的不高，时不时还有减免，日子算来是不错的。

“此前都种些什么庄稼？”李程又问道。

“庄里大多是麦菽交作，兼种些杂粮饲养牲