细孔，浆水渗落下来以后，滴到糯米上，最后，竹筛上，只剩下那些蟛蜞壳了。

高明祥勤快，打算用水吧蟛蜞壳冲洗一下，继续用的，却被王海给制止住了。

王海解释的说：“这个过程不能加水的，不然后期酱会变质的”。

上竹筛的蟛蜞，事前都称过了，制作这种酱，起初就是为了下饭的，所以类似于咸菜，会用到很多盐，这样也可以增加它的保质期。

“你们看好了，这蟛蜞啊，