一般只有两个月的生长期，所以入秋以后，一直到第二年的春天，都是可以挖藕的时期，况且，莲藕在水里，是不会坏掉的。

其实从八月份左右的事情就可以挖藕了，不过那个时候温度高，市场需求量小，所以，那个时候很少有人挖的，一般都是深秋以后，CIA开始挖藕。

因为藕汁脆弱，容易断裂，所以，机器作业是不可行的，还是沿用了人工作业。

一般莲藕都是靠踩来定位的，确定脚下什么地