“这个……这个牛柳好嫩。”唐一心小心夹起一块塞入小口中，瞬时美目放光，不由追问道：“怎么才能做的这么嫩？”

“其实不难的。”孙晓天笑笑解释道：“先用淀粉捏一下，记得不能腌制时候就放盐，否则肉就会变老。然后，下锅炒的时候，牛肉微微变色就要将锅离火，靠锅子的余热烧熟就行了。”

“这白切鸡也超好味，这么嫩！为什么我家做的就会很老？”古丽娜吃了一块鸡肉后问道。