血液是人体重要的组成部分，是在人类心脏和血管腔内循环流动的一种红色不透明液体，是人体最不可或缺的一种组织。

成人的血液约占体重的十三分之一，由血浆和血细胞组成。

血液的主要作用就是将血浆内含有的血浆蛋白、脂蛋白等各种营养成分以及无机盐、氧、激素、酶以及抗体运抵人体各种，供给细胞所需，同时将细胞的各种代谢产物从身体各处收集起来，运到它们该去的地方。