红枣将核取出；将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开；接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，加入红糖煮融化即可。

据《本草纲目》记载，紫米系水稻的一个品种，属糯米类，它与大米的区别是种皮有一层薄薄的紫色物质，故而得名紫米，紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用，民间常作为补品。

第二道菜，鸡蛋蒸豆腐。

将家里的豆腐从碗中挖出，鸡蛋加少许盐、沸水打散，泡好的