火，放油烧热，下葱白段炸香，放入菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐，烧沸后改中火烧至豆腐入味，放湿淀粉勾芡，即成。

第六道。

白面放入盆中，兑水，搅拌成小疙瘩糊进锅里，土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜切成碎碎，放入锅内，煮好后放入盐、香油，就做好了。

第七道。

小麦粉加水和成面团静置，将鸡蛋炒熟晾凉，茴香摘洗干净切碎放到盘中，倒入鸡蛋，加芝麻油、盐、葱姜