手捏成饼。如此重复四轮，时光也晃晃悠悠的过了十几天，现在的柿饼就小有所成了。

然后就是上霜，找一口大缸，这个时候，之前留起来的柿皮就用的上了，一层柿皮装满整口缸，放一层柿饼，在放一层厚厚的柿皮，然后使用白布蒙上，扎紧，封装，压上一块重重的石头就行了，不需要特别严格的密封。

牡丹指挥家丁封上缸，足足封了三十缸，过了七八天左右，拿出来赶紧进行在晒上一天，接着又原封不动的封装上，如此