们的采购和设备折旧成本太高了。

快餐店的盈利秘诀就是精简菜式，食材总量大种类少可以提高议价能力，可以加工环节也可以提高速度，同时也能够把设备闲置率压缩到最低的程度。

而蜜蜂食堂却是完全相反的，因为机器制造消灭了“盐少许、醋一勺”的模糊地带，做出来的食物味道都是一致的缺少变化和惊喜感，久而久之大家就对味道永不变的机制菜式产生厌烦情绪，食堂只能不断更新菜式来满足食客挑剔的舌