“这道菜需要掂锅，我怕王小姐掂不动。”

“掂锅？”显然这两个很少进灶台的人不知道掂锅是什么意思。

李响也难得和她们废话，直接走到一口大锅前面，单手握住锅的一旁的耳朵，开始示范了起来。

“这掂锅主要是让食材在锅中受热均匀，光靠翻炒不够的，王小姐，你可以试试，你能不能掂得动？”李响一边掂一边解释。

一般在现代的酒楼里头，灶台的设计使得厨