雅怎么都记不起李响啥时候说过什么定位的。

就是你要做谁的生意，还有你能做谁的生意，要根据自己的能力来设计自己的菜品，布置酒楼的格局，举个例子，四海楼的定位很明显，他是做重庆府富人的生意的，所以四海楼无论是从菜式，还是摆设，价钱，环境都是针对富人来的，又比如城东的一品轩，他比之万宾楼或有差距，但是他却是有些银子的读书人最喜欢去的地方，为什么？李响顿了一顿：因为时常有些读书人在那里聚会，