顶端的嫩芽全部摘了下来。

一大把，再加几个鸡蛋，可以炒出一大盘了。

刚刚采摘的香椿，几乎是绝对安全的，可放心食用。

如果放的时间长了，可能会产生含量较高的亚硝酸盐，需要小心食用。

拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。

等到粥熟了之后，舀一碗粥出来，放着冷却。

然后将香椿洗净、切碎，再打几个鸡蛋，拌匀。

烧火，锅热后倒油……