姜母鸭是福建一道传统的名小吃，它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。

首先准备好食材，锅里加水，将鸭子煮去血水后清洗干净，热锅里加一大勺芝麻油，加入葱姜翻炒，等到葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化，之后再倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油，加入没过鸭子的热水，之后加入盐、料酒，然后盖锅盖中火焖炖半个时辰即可出锅。

这两个菜做好之后