”即是蔗，同音同字，“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。说明战国时代，楚国已能对甘蔗进行原始加工。

西晋陈寿所著的《三国志·吴书·孙亮传》中，有“亮使黄门以银椀并盖,就中藏吏取交州所献甘蔗饧”的记述。

交州在现今的两广一带，与楚国同是华夏的南方地区，是甘蔗制糖最早的地区。

甘蔗饧是一种液体糖，呈粘稠状，是将甘蔗汁浓缩加工至较高浓度的粘稠状态，便于储存食用，能做到这