法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或指“蓬松地胀起来”。有冷食和热食两种。热的以蛋白为主，冷的以蛋黄和奶油为主要原料，是一种充气量大，口感松软的点心。

这里的梳乎厘搭配了香草冰淇淋和草莓果酱，吃的时候也大有讲究。

梳乎厘是热的，先用小刀划开一个口子，把冰淇淋放进去然后淋上草莓果酱，（是不是非常