去美国这事，史蒂芬先生和柯宏详细谈了谈，其实就是让柯宏过去和国际顶尖的几个大厨见一面，聊几句。说白了，就是史蒂芬先生给柯宏搭建的“台阶”，把他介绍到料理界的世界台面上，也刚好是让他见见世面，这个世上还有很多很厉害的厨师。

至于去美国的时间就定在四天后，下个星期二，那会儿在美国那边有个美食节目，史蒂芬先生会作为特约嘉宾受邀到节目现场，而作为评审的几个大厨都是世界精英，也是出了名