藕，那颜色配上精致的摆盘，就像一副油墨画一般：“开胃菜，素菜类，话梅紫甘蓝酸辣藕片，材料就和名字一样，紫甘蓝切丝、莲藕削皮切片，以话梅、糖、盐、野山椒和白醋调味，请用。”

随即，是另一道开胃菜，每个盘子里大概有火柴盒大小的肋排两三个，浓稠的酱汁上摆放着几根香橙丝和几片薄荷点缀：“荤菜类，橙香小排，小肋冷水下锅，用葱姜丝、酱油和料酒调味，然后用香橙果肉以及薄荷装盘点缀，两道开胃菜，请用