影响荞麦大范围种植的原因也很简单，产量很低，种起来不划算。所以，在肥沃的土地，农民很少种植，只有那些贫瘠地才种。

但遇到了严重干旱的年景呢，河里没水，井里没水，到了立秋才下了一场雨，也只能种荞麦了。

立秋前播种，两个月就能成熟，荞麦可算是能直播的生长期最短的大田作物了。

啥，荞麦不好吃。那你去啃草根树皮吧，荞麦再不好吃，也比观音土能活命吧！