放醋来解腻，所以油多一点也没关系。

将油锅烧好之后，就是下辅料这些。

最常见的自然就是打算与花椒，这些花椒都是产自巴蜀地区，十分的麻口。

另外花椒也有开胃的作用，所以这些抄土豆丝里放一些花椒倒是很正常。

在后世有辣椒的时候，炒土豆丝里还会放入干辣椒。

这些干辣椒就是用来增香的，让土豆丝带着一丝丝的辣味。

但如今辣椒