云帆大酒店的四名美女服务生推着车走了出来，不锈钢容器内放着的就是今天命题菜的主材。现场所有观众的目光都聚集到了那四个容器当中，却不知道四位评委究竟会萱一道怎样的食材去考校这个几个年轻人的厨艺？

陈青阳大声道：“今天我们的命题食材为——鸭子！”

鸭子是最常见禽类的原料质疑，鸭肉丰满，细腻，肥而不腻，皮薄香鲜，鸭肉中富含不饱和脂肪酸，易于消化，所含维生素b，e较为丰富，同时