该怎么贮藏，但要卖得好，得保证肉质最好，留太久会影响口感。

“我列了一份清单。”柳燕将几张叠好的纸交给吴山，“拿这些菜谱打头阵，你拿给厨师看看，先准备起来。”

吴山不识字，手握了又握，点点头。

酒楼要开起来，准备的银两不能少，毕竟粮食、肉、菜都需要采购。柳燕想将菜做的精细，很多蔬菜只选嫩的部分，更是十分烧钱。

可柳燕觉得，既然要做就做得最好。