弄鱼丸不算难，做鱼丸的鱼其实根据产地不同有很多种，有鲜黄鱼，青鱼，草鱼，淡水鲨鱼，马鲛鱼，还有鳗鱼，台湾那边据说做鱼丸的种类更多，吃起来口感都不太一样的，各有特色。

他们这里什么鱼都有做鱼丸的，不拘泥什么材料，巧兰用的是草鱼和青鱼，他们这里的草鱼味道很鲜美，口感也很不错，用它做鱼丸的人家也很多，也便宜易得。

鱼骨直接用来熬汤，鱼丸一次可以多做一点，打算过两日吃火