八宝菜，顾名思义，是用八样食材精心调配腌制而成，即可做主菜，也可以做配菜。

顾芯语不知道这个酱菜的配方，只是依稀记得里面都有什么好吃的，但是有一些食材北方根本没有，当时的顾芯语也就是随口提了下，没想到被郑氏记在心上，然后每日琢磨，还真给琢磨出来了，先是腌制了一小盆，然后给顾芯语尝过之后，就开始用大缸腌制了。

可能是食材的关系，也或者是郑氏腌制酱菜水平越来越高的原