的杀猪菜，五花肉炖酸菜，酸菜丸子，酸菜鱼等等，数不胜数......

酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜......

当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃......

张大帅的儿子。也就是张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，在文革的时候遭迫害，弥留之际。最想吃的就是酸菜......

由此可见，这酸菜在