五个鸡蛋打散，放入葱花，打好，王嬷嬷将面团加油揉好，在切成一个个的小块，用擀面杖一一擀好，锅内放入油，将面饼放入，等饼面鼓起大泡时，用竹签挑破，将调好的蛋液撒入饼内，煎至蛋液熟并呈金黄色出锅。

整个过程在春梅看来简直神奇极了，而且这口水也咽个没完，王嬷嬷骂她几句，她还嘻嘻反驳：“都是少夫人太厉害了，这么好吃好看的东西谁不馋呢！”

刚出锅的鸡蛋饼鲜香酥脆，入口后香味弥漫在