常常在上菜的间歇，偷师学艺。

后来下了南洋，便以此谋生。

只是在用料上，大明缺少梅州本地的食材。因此这口味，还是稍逊于正统梅菜扣肉的。

不过大明大部分都是移民。就是华人，也不全是从梅州来的。很多人，都没吃过正统梅菜扣肉。

而中华楼又根据大明当地人的口味，在做法上，稍加改动。使得不是正统的梅菜扣肉，反而成了大明正统。

其它的菜式也