仅以咖啡为例，旧时代人类配置的咖啡品种就多达数百，醇厚的香气和口感成为检验这种植物饮料的唯一标准。为了延续种群，咖啡树同样也在充斥辐shè的环境中顽强生存着。它们的果实不再拥有令鸟兽馋涎的浓香，而是被蒙上一层厚而坚硬的种皮。只有这样，才能尽可能保护成熟的种子在土壤当中生根发芽。为了让这些已经失去本源香味的植物重新散发出浓郁的味道，废土居民尝试着用各种方法让它们适合自己的要求。

烘烤、炒制