，其余时候，便是在家了。

她买了不少豆子，打算做豆制品，豆浆，豆腐，腐乳之类的，最重要的就是腐乳。

做腐乳的前提条件当然是做豆腐了。

先去隔壁的磨坊把豆子给磨好，按照工序，煮浆，点脑，用模具静制，做成一块块的豆腐，豆腐放进干净的密封菜缸中，底下放干燥稻草，放一层豆腐，上面也放一层稻草，密封封盖，便是等待了。

四五天后再加调料，继续密封等待一周，腐乳便好了。