楚这家茶楼的的经营方式，茶楼的一层面积比较大，经营的项目跟市面上那些茶社基本一样，除了提供各种茶水、饮料、简餐等等之外，客人聊天、打牌都可以。

至于二楼，则是针对那些懂茶爱茶的人士来品鉴的地方了，除了一个个装修古朴雅致的包间之外，大厅里还有专门的人员演奏一些国内外的名曲，象什么国外的钢琴、小提琴和国内的古筝、洞箫等等不一而足，根据那五朵金花的介绍说，这里还经常会有音乐学院的学生来兼职表演