了刀，基本上没什么要自己处理的，无非就是下锅之前腌制一下。

孔刘拿厨房纸擦鱼肚子里的黑膜的时候，顾晨曦就站在一旁看着，没怎么下过厨的她像个好奇宝宝一样问孔刘：“为什么要擦掉鱼肚子里的黑膜。”

“因为如果不去除的话，做出来的鱼肉会发腥。”

“哦，那你调的这个葱姜水是干什么用的？”

“把鱼腌进去，去腥，还能增香。”