中采水晒熬，就是盐巴。

盐在什么时候都是国家重税赋大头，拥有大量盐井的巴郡显然不在朝廷管控中。

从古到今都有一句“天下未乱蜀先乱，天下已平蜀未平”，巴郡缺少粮食，但从来就不缺盐，最出名的腊肉泡菜就需要大量盐。

只是低级技术生产的井盐矿物质含量高，硬得像石头，除了腌制泡菜，通常会丢弃很多结晶盐块。

等笋丝泡出苦涩味，江枝亲自下厨，用家里存量不多的清油炒了一个素