让苍剑将三头羊牵到后院的马厩里，苍枪负责宰鸡宰羊，苍戟则负责支烤架，搬木炭。

将羊宰杀后，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净。又在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开几个刀口，以便腌制时入味。

在羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

然后，将羊放入大木盆里和调料水腌制2个时辰。

这