着咸咸的味道，不宜直接饮用，直到反渗透法的发明，才大幅降低了海水淡化的成本，同等的情况下，反渗透法只是蒸馏法的四十分之一，在缺少淡水的地区，已经具备大规模生产的条件。

就在反渗透法大行于世的时候，蒸馏法也经过了改进，重新进入了世人的眼界，原本需要加温达到沸腾程度才能分离，耗费能量不说，海水蒸发后产生的垢质也是一个极大的麻烦，现在通过降低气压可以达到同样的目的，而且耗能极少，同样符合大规模