和葱打结，白萝卜洗净后去皮，切成滚刀块。

至此万事齐备，真正能开火了。

白凡哼着小曲儿，麻利地将鸭尸放入一锅冷水里，并倒入适量的料酒和适量的干花椒。

待大火烧开后再煮二至三分钟捞出，将焯好水的鸭肉鸭杂进行冲洗。反复几次冲洗干净。

然后另起一锅水，把除了白萝卜之外的食材下锅，注入足够的清水，大火烧开。

水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时，