茶楼里，吃早茶点菜，并不是像以后那般事先一道道地点单，而是一边吃一边登记。

菜单上的茶点也没有标价，而是在其名背后标注小点、中点、大点……等等种类来区别。

服务员会推着装满蒸笼热气腾腾的茶点小推车在整个茶餐厅里走来走去，一边走，一边大声吆喝，如果顾客有需要，便叫停小推车，要一份自己心仪的茶点。

服务员递过茶点，在点心卡相应类型处盖个章，这就算是点餐记录。

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