这种结构性变化，是东非顺应本国国情发展所产生的必然结果，过去东非大量种植小麦，实际上受到移民来源性的影响。

早期东非移民人口，来自于欧洲或者远东帝国北方（主要是黄淮平原），这两地的口粮传统很大程度影响了东非早期种植业发展。

但是东非作为热带国家，虽然有像印度一样种植小麦的条件，但是归根到底更适合水稻种植，但是水稻种植十分依赖水源。