的端到灶台上，随即将烧好的热水倒进铁盆中。

拔毛要用开水，正如小时候的打油诗一般。

鹅，鹅，鹅，曲脖用刀割。

拔毛烧开水，铁锅炖大鹅！

把整鸡放进热水之中，姜烟拿出水瓢不断将热水浇在鸡上，热水的温度会让姜烟很容易拔下鸡毛，而且处理还会更加干净。

开水退毛，姜烟将鸡毛投进了鸡舍中的火坑之中，随即提来一桶热水，再一次倒在了锅中。

白斩鸡的做法