等。

使用火是人类走向文明的一个重要标志，农耕民族是最早使用火的民族，食用烧烤、蒸煮的食物能够减少病毒入侵，同时曾经食物在体内的消耗，提高人体对食物营养成分的摄取，增强健康，提高寿命和人口生育。同时，使用火使人类掌握制陶、冶炼、烧炭及火加工等技术，人类的化学等科学实验，以及制造业奠定了技术基础。

目前世界上最喜欢用火的民族只有中国人，中国人不吃生冷食物，食物必须经过火加工，火锅