(),

等一部分材料先备好。

姜知就开始先做水煮肉片。

没洗的锅加入油，油热后大火下入葱姜蒜爆香，后转小火下入红油豆瓣酱和普通辣椒面，小火慢慢炒出红油。

倒入开水大火烧开转中火，咕噜个三分钟捞出残渣，加入盐、糖、鸡粉、生抽嚯嚯匀。

然后关上火，一点一点加入腌制好的牛肉，然后再开火，大火烧开煮三十秒，再加入水淀粉勾一点点薄芡。

然后