做好准备工作，柳盼儿对烧火的李丽说“旺火，阿丽，小点动静，免得灰尘落到锅里。”

李丽点头，表情认真，“三婶，我晓得了。”

李丽小心翼翼，很快就把火烧旺了，盯着三婶看看如何做拔丝红薯。

红薯本来就甜，还要放那么多糖，一定更好吃。

柳盼儿倒油，等到油温稍微冒烟，就把沥干的红薯倒入油锅，炸至红薯熟了，外表微黄时捞出来。锅内留少量的油，加入冰糖，再加水不断翻