做的客家五香狗肉煲，俗语有语，狗肉滚一滚，神仙的站不稳。在深城，冬天吃狗肉是很盛行的。

狗又名黄耳，古代称之为地羊，列六畜之一，狗肉味道醇厚鲜美，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同补的佳品，有温补脾胃，壮力气，补血脉的功效。

狗肉，男人吃了壮陽，女人吃了补气，绝对是个好东西。

佐以丁香，生姜，桂皮，茴香，八角，陈皮，花椒，料酒，焖至烂熟，端上桌来，色泽酱红，香味四溢