，放到侯哲海面前的盘子里。随后是刘晓军和雷翔东，下来才是办公室主任，以及金融培训中心主任。一大圈走下来，恰到好处的将一个肘子分切完毕，每个人盘中的肘子肉都是大小均衡，肥瘦相间，技法和手段同样得到了众人的赞叹和好评。

“带把一品肘子”属于西北菜系中衙门菜的代表菜品之一，很多菜谱和饮食文献甚至将其列为西北第一名菜。以香味突出，色、香、味、形俱佳而著称。它用料别致，不同于其它肘菜，肘子带骨带蹄