黄国梵笑道“老哥，你在调制凉皮的时候太过看重这调料的比例了，所以你调的时候要么调料放少了要么放多了。你能不用去刻意在乎它，就随意一点，就像是在家炒菜一样，放多少盐多少醋，心里有个度就好了，这样调出来的凉皮才好吃。你回去多试一下，我相信你的生意肯定会很红火的。我就住前面小区，以后我多来捧你场子。还有放机灵点，这是北京不比西安，城管来了就赶快走，他要扣你东西，就让他扣，这副家当不值几个钱，别惹事就好。