打渗碳法来炼钢。东汉年间，我国已经开始采用炒钢法炼钢。也就是把生铁块融化成铁水，然后不停地搅拌，冷却后形成海绵状的钢锭。然后反复锻打排除杂质。

炒钢法提高了制钢的效率，能制造出更加优质的钢材。西方在十七世纪以前都还没有学会炒钢法，依然使用落后的低温锻打渗碳法。因为炒钢法需要加热到一千四百度以上，将铁块融化成液体，技术要求比较高。

这个时代的钢材等级，就是按照三十炼、五十炼、七十